給食の味再現!フルーツポンチにナタデココが絶対必要な理由と黄金比

給食の味再現!フルーツポンチにナタデココが絶対必要な理由と黄金比

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Q1:ナタデココはシロップごと入れても大丈夫ですか?
A1:製品によってシロップの糖度が異なります。フルーツ缶のシロップを使う場合は、ナタデココ側の液をそのまま全量入れると甘くなりすぎる傾向があります。一度ザルで軽く液を切り、味見をしながらフルーツ缶のシロップで甘さを調整するのがおすすめです。

Q2:事前に作っておく場合、炭酸が抜けないようにするには?
A2:フルーツとナタデココ、シロップを混ぜ合わせた状態で冷蔵庫で冷やしておき、三ツ矢サイダーを注ぐのは食べる直前にしてください。前もって混ぜてしまうと炭酸ガスが抜け、爽快感が損なわれてしまいます。

Q3:業務スーパーなどの大容量ナタデココが余った時の保存法は?
A3:缶を開封した後は、シロップごと清潔なタッパーやガラス保存容器に移し替え、冷蔵庫で保管すれば約1週間持ちます。冷凍保存は繊維組織が破壊されてスカスカのスポンジ状になってしまうため、必ず冷蔵で保存し、ヨーグルトのトッピングなどで早めに使い切るのが鉄則です。

山口 彩花
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山口 彩花

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。