検索エンジンに店名を入力するとサジェストされる「めんみん亭 閉店 理由」や「めんみん亭 移転 最新情報」というフレーズ。これを見て「もうあの味は食べられないのか」と早合点してしまった方も少なくないはずです。しかし結論から言えば、めんみん亭は現在も同じ場所で変わらず営業を続けています。
火のない所に煙は立たないと言われますが、なぜこのような噂が一人歩きしてしまったのでしょうか。背景を掘り下げると、飲食業界特有の構造的な要因が浮かび上がってきます。最大の引き金となったのは、仕込みスープの完売による「大幅な早仕舞い」と、定期的に実施された厨房設備のメンテナンスに伴う連休でした。
めんみん亭では、出汁のクオリティを保つためにその日に炊き上げるスープの総量を厳密にコントロールしています。そのため、週末や連休中には13時過ぎに「本日分終了」の看板が掲げられることも珍しくありません。遠方から駆けつけてシャッターが降りているのを目撃した利用者がSNS上に「閉まっていた」「閉店したのかも」と投稿し、その断片的な情報がまとめサイト等を通じて拡散されたことが真相です。移転に関しても、店舗の小規模なリニューアル期間中の休業が誤って伝聞されたに過ぎません。
