SNSや口コミで絶賛されている最新の特製レシピは、驚くほどシンプルだ。用意するのは、定番の醤油味カップヌードルと、自宅の冷蔵庫にあるごま油、醤油、ラー油、おろしニンニク、そして新鮮な卵黄のみである。
まず、カップ内に通常通り熱湯を注ぐが、待ち時間は2分半と短めに設定するのがポイントだ。麺に適度なコシを残した状態で、蓋の端を少しめくって丁寧に湯切りを行う。この際、わずかにスープの水分を残しておくとタレが良く馴染む。そこに、ごま油小さじ1、醤油数滴、ラー油をお好みで回しかけ、おろしニンニクを少量加えて全体を底からしっかりと混ぜ合わせる。仕上げに中央へ卵黄を落とし、刻みネギを添えれば完成だ。
ひとくち頬張れば、ニンニクのパンチとごま油の香ばしさ、ラー油のスパイシーな刺激が一体となり、まろやかな卵黄が全体を包み込む。身近な材料を加えただけとは思えない濃厚激ウマな味わいは、まさにラーメン愛好家必見の絶品アレンジと言えるだろう。
