「杜の都」の象徴である定禅寺通り沿いは、仙台で最も贅沢な朝時間を過ごせるエリアとして常に高い人気を誇る。四季折々の表情を見せるケヤキ並木を窓越しに眺めながら飲むコーヒーは、格別の味わいだ。
このエリアに集積するサードウェーブ系ロースタリーでは、浅煎りのシングルオリジンコーヒーに合わせた自家製グラノーラや、オープンサンドイッチが提供されている。静寂に包まれた早朝、街が動き出す前の静けさの中で、ネルドリップの深みとケヤキの木漏れ日を同時に堪能する。この五感を満たす空間演出こそが、都市の喧騒から離れた癒やしを求める現代人の心を掴んで離さない。
