福岡舞鶴の行列店「ごはんや 飯すけ」極上海鮮と予約攻略の全貌の特集記事をお届けします。最新トレンドが満載です。

開店と同時に完売することも珍しくないのが、日に数食しか提供されない限定メニューの数々だ。市場でごく少数しか出回らない希少部位や、その日一番の仕入れを誇る極上魚を使った特別定食は、まさに早い者勝ちのプレミアムな味覚である。

春のサワラや桜鯛、夏のイサキ、秋の戻りカツオ、冬の寒ブリやアラなど、日本の四季をそのまま皿の上に表現した献立は、何度足を運んでも新しい発見と感動をもたらす。限定品を確実に味わいたいのであれば、開店前のファーストロットを狙って受付を済ませることが絶対条件となる。