トマトジュースがもたらす変化は、単なるプラシーボ効果ではない。日本皮膚科学会の学術集会等でも議論されるように、トマトに豊富に含まれるカロテノイドの一種「リコピン」には、ビタミンEの100倍以上とも言われる強力な抗酸化作用が存在する。
紫外線刺激によって肌内部で活性酸素が発生すると、メラノサイトが刺激されて黒色メラニンが過剰につくられる。これがシミやくすみの根本原因だ。リコピンは活性酸素を強力に消去し、メラニン生成抑制に直接アプローチする。つまり、出来てしまったメラニンへのアプローチと、新しいメラニンの生成を食い止めるダブルの守りを素肌に与えてくれるのだ。2026年の最新研究では、継続的な摂取が肌のバリア機能を高め、水分保持能力まで向上させることが明らかになっている。
