トトロをモチーフにした洋菓子と聞いて、最初に名前が挙がるのが世界で唯一、公式に製造を認められている「白髭のシュークリーム工房」だ。世田谷の代田と吉祥寺に店舗を構えるこの工房では、扉を開けた瞬間に芳醇なバターの香りが包み込んでくる。
看板商品のトトロ・シュークリームは、外側の香ばしく焼き上げられた皮と、中に詰まった濃厚で滑らかなクリームのハーモニーが絶品だ。季節ごとに表情を変えるフレーバーも魅力的で、春のストロベリーから秋のマロン、冬のキャラメルナッツまで、訪れるたびに新しい感動がある。耳にちょこんと乗ったリボンや帽子といったデコレーションによって味が識別できるよう工夫されており、その細やかな手仕事には目を見張るものがある。
