丸竹食堂が提供しているのは、単なる一杯の中華そばや一杯のカツ丼にとどまりません。それは、秋田県南部の豊かな風土と職人の実直な仕事が数十年にわたって紡ぎ出してきた、食の原点とも呼ぶべき原風景です。油脂や過度な甘味に頼らず、乾物の出汁の力だけで舌を唸らせる黄金のスープは、ひと口すするごとに訪れた者の心を温かく満たしてくれます。
湯沢を訪れる機会があるならば、ぜひ時間に余裕を持ってその暖簾をくぐってみてください。丁寧にとられた出汁の香りと、サクッと揚がったカツを包む優しい卵の味わい。その調和に触れたとき、なぜこの店がこれほど長い間、多くの人々に愛され続けているのか、その明白な答えが実感できるはずです。 （出典: 丸 竹 食堂（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
