「ブラジル産の鶏はホルモン剤で巨大化させられている」という噂がネット上でまことしやかに囁かれることがあります。結論から言えば、これは完全なデマです。
ブラジル国内法および国際基準において、鶏への成長ホルモン剤の使用は厳しく禁止されています。鶏が早く育つのは、ホルモン剤のおかげではなく、長年の品種改良と栄養バランスの優れたエサ、そして徹底した温度管理によるものです。また、病気予防のために使われる抗生物質についても、出荷前には一定の「休薬期間」が設けられており、体内に薬が残らない仕組みになっています。日本側の検疫での残留化学物質の違反率は極めて低く、国産品と比較しても安全性に有意な差は認められていません。
