「ベーグルの森」が長年にわたり愛され続ける背景には、流行に流されず、30年前にカナダで受けた原初的な感動を真摯に守り続ける愚直な職人魂があります。無駄な添加物や油脂を削ぎ落とし、噛むことの豊かさを教えてくれるその味わいは、まさに現代人が求めている「健やかな食の原点」と言えるでしょう。
岡崎の工房を訪れる機会がある方はもちろん、遠方でお取り寄せを狙う方も、ぜひ一度その力強い弾力と小麦の香りを体験してみてください。日々の朝食やランチのひとときが、きっと特別な時間へと変わるはずです。 （出典: ベーグル の 森（Yahoo!ニュース））
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