大手宿泊予約サイトや個人の旅行ブログ、SNSに投稿された膨大なレビューを分析すると、多くの宿泊客が「総合的な快適さ」と「食のクオリティ」を絶賛しています。
特に評価が集中しているのが、メインダイニング「Dining 咲（さち）」で提供されるビュッフェです。朝食では、愛媛名物の宇和島鯛めしや目の前で仕上げられる出来立ての卵料理、地元契約農家直送の新鮮野菜、みかんジュースの飲み比べなど、朝から地域の味覚を贅沢に堪能できる仕掛けが好評を博しています。
夕食ビュッフェでも瀬戸内の旬魚の造りや牛ステーキの鉄板焼きなど、出来立てを提供するライブキッチンが稼働しており、「温泉宿のバイキングに対する先入観が良い意味で覆された」という声が多く見受けられます。
客室に関しては、靴を脱いで寛げるスーペリアツインをはじめ、温泉風呂付きのジュニアスイート、ユニバーサルルームまで多彩な部屋タイプを用意。シモンズ社製ベッドの寝心地や、高品質な今治タオルの肌触り、使い勝手の良いアメニティバーなど、細部のこだわりが高評価に直結しています。
