では、具体的に指名数を激増させる「顧客心理術」とはどのようなものか。取材を通じて見えてきたのは、最新のビジネス・心理学の理論にも通じる実用的なテクニックの数々だった。
まず徹底されているのが「承認欲求の最大化」だ。ただ褒めるのではなく、相手がまだ自覚していない潜在的な長所を言葉にして伝える。さらに、「返報性の原理」を利用した微細な気遣い、絶妙なタイミングでの「おねだり」による認知の不協和の解消など、人間心理の機微を巧みに突いていく。客は単にお酒を飲みに行くのではない。「自分を理解し、価値を認めてくれる場所」を購入しているのだ。この心理の真実に気づいたキャストだけが、指名数を爆発的に伸ばすことができる。
