香川県善通寺市原田町に店を構える「ジャンボうどん高木」は、讃岐うどん巡礼のルートにおいて絶対に外せないランドマークの一つです。讃岐うどんといえばセルフ形式の素朴な店舗が主流ですが、同店は注文を受けてから釜から直接麺をすくい上げる「釜揚げうどん」のクオリティに絶対的なこだわりを持っています。
暖簾をくぐると漂うのは、芳醇ないりこと鰹節の出汁の香り。店内には所狭しと歴代の完食者や有名フードファイターの色紙が飾られ、半世紀近くにわたり大食いカルチャーの聖地として君臨してきた歴史の厚みを感じさせます。しかし、同店がこれほどまでに愛されている本質は、単なる「デカ盛り」の話題性だけではありません。麺の力強いコシ、滑らかな喉越し、そして熱々の徳利で提供される濃厚なつけ出汁の完成度が極めて高く、純粋なうどん好きを唸らせる実力派の香川県善通寺市 讃岐うどん名店だからに他なりません。
