食文化の観点からも、この現象は見過ごせない。従来、朝食の定番であるパンと、特別な日に楽しむケーキは明確に一線を画していた。しかし、今回の騒動をきっかけに、その垣根は完全に崩壊したと言っていい。
極厚のフレンチトーストに濃厚な生クリームを溢れるほど載せた「ハイブリッド食感」のメニューが話題を集め、今や「美味しいものを心ゆくまで食べつくしたい」という欲求の代名詞となった。老舗のベーカリーから新進気鋭のパティスリーまで、顧客の胃袋を掴むための争奪戦は日増しに激化している。
食文化の観点からも、この現象は見過ごせない。従来、朝食の定番であるパンと、特別な日に楽しむケーキは明確に一線を画していた。しかし、今回の騒動をきっかけに、その垣根は完全に崩壊したと言っていい。
極厚のフレンチトーストに濃厚な生クリームを溢れるほど載せた「ハイブリッド食感」のメニューが話題を集め、今や「美味しいものを心ゆくまで食べつくしたい」という欲求の代名詞となった。老舗のベーカリーから新進気鋭のパティスリーまで、顧客の胃袋を掴むための争奪戦は日増しに激化している。