目まぐるしく変化する現代の外食・飲食産業において、コスト削減や効率化の波に飲まれることなく、手作りの温もりと伝統の味を守り抜く姿勢は極めて貴重だ。時代の流行りに流されず、一杯の丼に注ぎ込まれた職人魂は、今なお人々の心と胃袋を掴んで離さない。
東小金井の街に佇むその店内で、伝統の秘伝ダレが絡む黄金色の麺をすする贅沢。まだ体験していない人は、ぜひ混雑する時間帯をうまく避けて、至高の一杯をその舌で確かめてほしい。 （出典: 宝 華 ら ぁ めん（Yahoo!ニュース））
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