旅の満足度を左右する大きな要素が食事だ。同ホテルのバイキングレストラン「シルクロード」は、単なるビュッフェの枠を完全に超えている。
オープンキッチンからは、シェフが目の前で焼き上げる熱々のステーキや、揚げるてのサクサク天ぷらが次々と運ばれてくる。栃木県産の新鮮な高原野菜や地場産の栃木和牛、日光名物の「ゆば」を使った郷土料理など、ローカルの旬を凝縮したメニューの数々。和洋中それぞれ専門の料理人が腕を振るい、子どもからお年寄りまで誰もが笑顔で皿を重ねる光景が広がる。
旅の満足度を左右する大きな要素が食事だ。同ホテルのバイキングレストラン「シルクロード」は、単なるビュッフェの枠を完全に超えている。
オープンキッチンからは、シェフが目の前で焼き上げる熱々のステーキや、揚げるてのサクサク天ぷらが次々と運ばれてくる。栃木県産の新鮮な高原野菜や地場産の栃木和牛、日光名物の「ゆば」を使った郷土料理など、ローカルの旬を凝縮したメニューの数々。和洋中それぞれ専門の料理人が腕を振るい、子どもからお年寄りまで誰もが笑顔で皿を重ねる光景が広がる。