「洋食のパンやコーヒーも良いが、京都の朝はやはり和食で整えたい」という方には、料亭の技が光る朝粥やおばんざい朝食がおすすめです。有名料亭がプロデュースする朝食専門店や、路地裏に佇む隠れ家的な割烹では、朝一番に引いた香り高い鰹と昆布の出汁を堪能できるメニューが用意されています。
炊きたての土鍋ご飯に色とりどりの小鉢が並ぶ朝定食や、胃に優しく染み渡る湯葉あんかけ粥など、素材の味を最大限に引き出した料理の数々は朝の身体を内側から目覚めさせてくれます。繁華街の喧騒から少し離れた寺社仏閣の周辺や裏路地に位置する和食店は、比較的落ち着いた空気の中でゆったりと食事ができる穴場としても注目です。
