休業日を避けたとしても、今度は凄まじい混雑という壁が立ちはだかる。特にスシローの名物イベントである「創業祭」の期間中や、お盆・年末年始などの大型連休は、数十組待ちが当たり前の大混雑となる。
混雑をスマートに回避するための狙い目は、ずばり「15:00〜17:00」の夕方前のアディショナルタイムだ。ランチのピークが過ぎ、夕食前のエアポケットとなるこの時間帯は、待ち時間がほとんどなく落ち着いてお寿司を楽しめる。また、開店直後の11:00過ぎも狙い目だ。
創業祭などの超人気フェア開催時は、アプリによる「今から行く（自動受付）」ではなく、数日前からの「事前日時指定予約」を活用するのが勝利の鍵だ。テーブル席にこだわらず「カウンター席でも可」を選択すると、案内までの時間が大幅に短縮されるケースも多い。
