三木SAを訪れたら外せない看板メニューが、兵庫県北播磨地域で愛され続けるご当地の味三木サービスエリア播州ラーメンです。昭和の織物産業全盛期、西脇市周辺で働いていた女性労働者の好みに合わせて生まれたとされるこのラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースに香味野菜の甘みを引き出した、どこか懐かしく奥深い醤油スープが最大の魅力です。
手軽に味わえる三木サービスエリアフードコートメニューの中でも、播州ラーメンは常に注文ランキングのトップ争いを繰り広げています。細めの縮れ麺が甘口スープをたっぷりと絡め取り、トッピングのチャーシュー、もやし、青ネギ、海苔と見事な調和を生み出します。スープを一口すするだけで旅の疲れがじんわりとほどけていくような優しい味わいは、世代を問わずリピーターを生み出し続けています。
