大手グルメ情報サイトである「食べログ」や「ホットペッパーグルメ」における新時代の評価と口コミを分析すると、高評価の背景にある客観的な人気要因が浮き彫りになる。
「食べログ」に寄せられるレビューでは、「安さに対するクオリティの圧倒的な高さ」「伝串の中毒性と伝スパイスの旨さ」に関するコメントが圧倒的多数を占める。特に会社員のグループ利用や学生層からの支持が厚く、ピークタイムの予約難易度の高さが散見されるほどだ。
一方、「ホットペッパーグルメ」では、ネット予約の利便性やクーポン利用による更なるお得感、大人数での宴会利用におけるコストパフォーマンスの良さが絶賛されている。接客の活気や提供スピードの早さを評価する声も多く、単に「安いから行く」のではなく、「安いうえに美味しく、元気をもらえる空間」として定着していることが理解できる。
