情報過多の時代において、ユーザーの審美眼はかつてないほど厳しくなっている。食べログで高得点を維持し続ける難しさは言うまでもないが、それ以上に近年重視されるのがGoogle マップに投稿されるリアルな声や写真だ。やらせや誇張が通用しないユーザー主導のプラットフォームで、驚くほど高い支持を集めている事実がこの店の地力を物語る。
「仕入れへのこだわりが伝わってくる」「接客の距離感が絶妙で居心地が良い」「どの料理も期待を軽々と超えてくる」。投稿された数千文字に及ぶ熱烈なレビューの数々は、単なる点数以上の熱量を帯びている。実際に暖簾をくぐった人々が感じた感動が、また新たなファンを呼ぶ好循環を作り上げているのだ。
