創業から300年余り、享保の時代から連綿と受け継がれてきた一保堂茶舗の真価は、単なる「老舗の看板」にあるのではない。気候や環境が変わろうとも、徹底した合組技術によって常に一定の高水準を保ち続ける職人の矜持と、飲む人の日常に本物の味を届けようとする誠実な姿勢にある。
極上ほうじ茶の香ばしさに包まれる朝、あるいは雲門の昔の濃密な泡を口に含む夕暮れ。急須から湯呑みへ最後の一滴を落とす瞬間、そこには効率やスピードとは無縁の豊かな充足感が広がる。本物の日本茶がもたらす深い味わいと静寂を、日々の生活の中へ丁寧に取り入れてみてはいかがだろうか。 （出典: 一 保 堂（Yahoo!ニュース））
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