これほどまでに質の高い農産物が毎日途切れなく店頭に並ぶ背景には、進化を続ける農業・アグリビジネスの先進的な仕組みが存在する。流通の要となっているのがJAおきなわ（沖縄県農業協out組合）の徹底した品質管理システムだ。
各農家が持ち込む野菜や果物は、バーコードによって栽培履歴や収穫日時が管理されている。甘度のチェックや農薬安全基準の厳格なクリアなど、消費者へ届くまでの安全対策に隙はない。
生産者の顔が見える安心感と、適正な価格設定。この健全な流通ネットワークがあるからこそ、遠方からの観光客も安心して購入し、自宅へ直送することができるのだ。
