青森といえば、日本一の生産量を誇るりんごの産地。黒石周辺の園地で収穫された新鮮な果実を使った限定スイーツは、各店の看板メニューとしてしのぎを削っている。完熟ふじを丸ごとじっくり焼き上げたアップルパイや、酸味の効いた紅玉を使った手作りのタルトは、豆の個性を引き出した浅煎りのスペシャルティコーヒーと見事な相性を見せる。
最近では、地元の農家と直接契約を結び、時期ごとに異なる品種のりんごを使ったペアリングメニューを提供する店舗も増えた。果樹園からの風を感じながら味わう一杯は、都市部のカフェでは決して味わえない贅沢な時間をもたらしてくれる。
