静岡県三島市といえば、全国の食通が足を運ぶ「うなぎの聖地」として知られています。その数ある名店のなかでも、創業安政三年（1856年）という圧倒的な歴史を誇り、平日・休日を問わず長蛇の列を作り続けているのが「うなぎ 桜家（さくらや）」です。

「なぜそこまで人を引きつけるのか」「何時間待つのか」「予約はできるのか」と疑問を持つ方も多いはず。現地取材と最新の利用動向をもとに、伝統の味の秘密から2026年現在の混雑対策、メニューの価格、スマートに味わうための予約ノウハウまで詳しくレポートします。

• 要点1：富士山の伏流水にさらす伝統技法と門外不出のタレが、唯一無二の極上食感を生み出している
• 要点2：当日は朝の店頭発券機による整理券取得が必須で、スマホ呼び出しを活用すれば並ばず周辺観光が可能
• 要点3：混雑を完全に避けたい場合は、電話事前予約によるテイクアウト（持ち帰り弁当）の活用が最も賢い選択肢

【創業安政三年】三島の老舗「うなぎ桜家」が全国から人を引き寄せる理由

伊豆箱根鉄道駿豆線の三島広小路駅から歩いてすぐ、源兵衛川のせせらぎのそばに風格ある店構えを見せる桜家。江戸時代末期の創業以来、170年近くにわたり暖簾を守り続けている名実ともに三島を代表する老舗です。

桜家が多くのファンを魅了してやまない最大の理由は、三島ならではの「富士山伏流水」を使った徹底的な泥抜きにあります。富士山の雪解け水が数十年の歳月をかけて湧き出る清冷な地下水に数日間うなぎを打たせることで、特有の泥臭さや余分な脂分が完全に抜け落ち、身がキュッと引き締まります。

さらに、職人が備長炭で焼き上げる関東風の手法も秀逸です。白焼きにしたあとじっくりと蒸しを入れ、甘さを抑えた伝統のタレにつけて香ばしく焼き上げます。桜家のタレは「かるみ」と呼ばれるすっきりとした後味が特徴で、うなぎ本来の上質な旨味と脂の甘みを最大限に引き立てています。箸を入れた瞬間にほろりと崩れる柔らかさと、口いっぱいに広がる香ばしさは、一度体験すると忘れられない感動を与えてくれます。

【2026年最新】桜家のメニューと値段一覧｜名物うな重から白焼きまで

桜家を訪れる前に把握しておきたいのが、お品書きと価格帯です。桜家ではうなぎの量を「枚数」で表現するのが伝統的なスタイルとなっています。

2026年時点の主な定番メニューと価格の目安は以下の通りです。

• うな重・うな丼（2枚／1本分相当）：5,300円前後
• うな重（3枚／1.5本分相当）：7,400円前後
• うな重（4枚／2本分相当）：9,500円前後
• 白焼き（1本分）：5,000円前後
• 蒲焼き（1本分）：5,000円前後
• うなぎボーン・肝焼きなどの一品料理：600円〜1,200円前後

初めて訪れるなら、王道の「うな重（2枚）」が標準的なボリュームとしておすすめです。お重の蓋を開けた瞬間に広がる炭火の芳香と、ふっくらと艶やかに輝く蒲焼きのビジュアルは圧巻のひと言。また、お酒を楽しむ方や素材そのものの味を堪能したい方には、わさび醤油でいただく「白焼き」も絶大な支持を集めています。