熊本ランチ決定版！あか牛丼から隠れた穴場まで話題の名店を独占取材に関する話題のニュースを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

賑やかな大通りから一歩路地に入ると、一見では気づかない隠れた穴場店がひっそりと暖簾を掲げている。上通や下通のバックストリート、あるいは洗馬橋近くの静かな住宅街に佇む割烹や小料理屋だ。

失敗しない名店を選ぶコツは、朝採れの天草産魚介や阿蘇の採れたて野菜など、地産地消に徹底的にこだわる店を見極めることにある。店主の細やかな手仕事が光る日替わり定食は、地元ビジネスパーソンの胃袋をしっかりと掴んで離さない。