心地よさの裏側には、未来の森を守るための確固たる理念が存在する。持続可能性を重視するサステナブルカフェとして、建材から家具、コースターに至るまで、適正に管理された国産間伐材やFSC認証材を採用する動きが広がっている。
なかでも、木質建材の大手である株式会社ウッドワンの知見を取り入れた「木のある暮らしプロジェクト」との連携は、業界内でも大きな話題となった。林業の再生と地域資源の循環をカフェという身近な拠点で体現することで、訪れたゲストが一杯のコーヒーを通じて森林保全に貢献できる仕組みを確立している。
