黒てんぐを訪れた際に絶対に外せないのが、看板料理の「地鶏の炭火焼き」です。立ち上る炭煙で真っ黒に燻された鶏肉は、外側は香ばしく中は驚くほどジューシー。噛み締めるたびに溢れ出す濃厚な旨味とほどよい弾力は、ビールや地酒との相性が抜群です。柚子胡椒を少し添えて味わうことで、肉の甘みがより一層引き立ちます。
また、秋冬のシーズンはもちろん年間を通して注文が絶えない「特製もつ鍋」も外せません。鮮度抜群でプリプリとした大ぶり牛もつを使用し、丁寧に引いた出汁と野菜の甘みが溶け合ったスープは最後の一滴まで飲み干したくなる深い味わいです。その他にも、香ばしく焼き上げられた焼き鳥各種、旬の鮮魚を使った刺身、酒の肴にぴったりな一品料理まで、豊富なメニュー構成が食事の満足度を底上げしてくれます。
