調理後のシンクに溜まるフライパンやお皿を見てうんざりした経験はありませんか？ 疲れた日の夕飯作りでは、調理工程だけでなく後片付けの工数をいかに削るかが重要な鍵となります。
フライパン1つで完結するワンパン時短料理の王道は、「フライパン蒸ししゃぶ」や「ワンパン和風パスタ」です。例えば、フライパン一面にもやしと豆苗を敷き詰め、その上に豚肉を広げてフタをし、中火で6〜7分蒸し焼きにするだけで完成します。油を使わないためヘルシーで、フライパンごと食卓に出せば大皿料理としても映え、洗い物はフライパン1つと取り皿だけで済みます。
さらに火を使いたくない日は、耐熱容器を活用した電子レンジの簡単夕飯が真価を発揮します。耐熱ボウルにひき肉、カット豆腐、ネギのみじん切り、合わせ調味料（味噌、醤油、砂糖、豆板醤、片栗粉、水）をすべて入れ、ふんわりラップをかけてレンジで6分加熱。取り出してスプーンで全体を混ぜるだけで、とろみのついた本格的な麻婆豆腐が手軽に仕上がります。
