Q1:開業したばかりの実績がない状態でも、マッチングプラットフォームに登録できますか?
A1:十分に可能です。ただし、保健所の営業許可証、自動車検査証、食品衛生責任者の資格証、PL保険(生産物賠償責任保険)への加入証明書の提出が必須となります。メニューの写真や車両外観の清潔感も審査対象となるため、事前にしっかりとポートフォリオを整えておきましょう。
Q2:雨や台風などの悪天候時、出店料はどうなりますか?
A2:売上歩合制の場合は売上がゼロであれば手数料も発生しませんが、固定料金制の場合は規約により全額支払いとなるケースが一般的です。ただし、前日までの事前連絡でキャンセル料が免除・減額されるスペースもあるため、契約前のキャンセルポリシー確認が不可欠です。
Q3:私有地のオーナーに直接出店交渉を行う際のコツはありますか?
A3:単に「場所を貸してほしい」と伝えるのではなく、オーナー側のメリット(空き地の収益化、周辺住民やビル入居者へのランチ環境提供による満足度向上)を明確に提示した企画書を持参することが成功の秘訣です。匂いやゴミ対策、安全管理の計画を具体的に明記することで信頼を獲得できます。