ミナミの夜は長く、バーや居酒屋で飲んだ後の「締めの粉もん」を求める需要も旺盛です。難波駅周辺には、日付が変わった後も熱々の鉄板料理を提供する深夜営業のお好み焼き店がしっかりと存在します。
深夜2時や3時まで営業している店舗では、定番のお好み焼きだけでなく、とん平焼きやホルモン炒め、ゲソ焼きといった鉄板一品料理が充実しています。アルコールを楽しんだ胃袋に染み渡る出汁の効いたねぎ焼きや、軽めのハーフサイズメニューを用意している店もあり、夜遅くからのサードプレイスとして地元民や夜勤明けの飲食従事者たちに親しまれています。
