東京おかしランドの真髄は、日本の菓子文化を築き上げてきた歴史的企業が直接腕を振るう「ライブ感」にある。創業以来、子どもの健康と美味しさを追求し続けた江崎利一の精神を受け継ぐ江崎グリコ株式会社。西洋菓子の黎明期にパイオニアとして道を切り拓いた森永太一郎の情熱を宿す森永製菓株式会社。そして、スナック菓子の王者として君臨するカルビー株式会社や、米菓の可能性を拡張し続ける亀田製菓株式会社。
これら国内屈指のメーカー各社が自前のアンテナショップを構え、通常は工場でしか見られない製造工程を惜しげもなく公開している。巨大なフライヤーでポテトチップスが揚がる音、オーブンから漂う焼き立てビスケットの香り。ショーウィンドウ越しに職人たちが繰り広げる手さばきは、訪れるすべての人々を童心へと引き戻す力を持っている。
