CNNの「世界一美味しい料理」というセンセーショナルな称号から火がついたマッサマンカレーですが、その実態は単なる一過性のブームではなく、何百年もの東西交易の歴史と緻密な味覚設計に裏打ちされた至高の煮込み料理でした。
ココナッツミルクのまろやかな甘み、タマリンドの上品な酸味、そしてカルダモンや八角のエキゾチックなアロマが織りなす重層的な味わいは、一度ハマると抜け出せない唯一無二の魅力を持っています。外食チェーンやレトルト商品、あるいは市販ペーストを用いた家庭料理として、世界が認めた極上のハーモニーをぜひ体感してみてください。 （出典: マッサ マン カレー と は（Yahoo!ニュース））
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