話題沸騰中の 沖縄市の居酒屋徹底調査！地元の酒飲みが隠す穴場の名店を独占公開について、多角的な視点をご紹介しています。

沖縄市コザの夜を語るうえで、音楽と酒場の切り離せない関係を無視することはできない。りんけんバンドの照屋林賢氏をはじめとする多くのアーティストが拠点を置き、琉球民謡からロック、R&Bまでが日常に溶け込んできた背景があるからだ。

ライブハウスで重低音を浴びた後に流れる居酒屋には、楽器を抱えたミュージシャンと地元の常連客が背中合わせで座る。注文されるのは泡盛の水割りと、できたてのゴーヤーチャンプルー。地元の飲食業を支える店主たちは、音楽文化と共に歩んできた誇りを胸に、毎夜包丁を握り続けている。