新舞子マリンパークを臨む海岸通りは、知多市を代表するオーシャンビューの激戦区だ。2026年のトレンドを象徴するのは、ただ景色が良いだけではない「環境配慮型」のスペシャリティコーヒーショップである。ガラス張りの店内からは、時間とともに移ろいゆく伊勢湾の水面と夕日が織りなすパノラマが一面に広がる。
ここで味わえるのは、フェアトレードで直接買い付けられた希少なシングルオリジン豆を、潮風を感じながら味わう贅沢だ。店内で提供される焼き菓子には、プラスチックを一切使わないバイオマス包装や地元産麦粉が用いられており、環境への意識が高い若者世代を中心に熱い支持を集めている。波の音をBGMに飲む一杯は、まさに格別の体験だ。
