日々のオフィスワークで「美味しくて、安くて、ヘルシーな食事」を求める層から絶大な信頼を得ているのが、東京駅至近の老舗「サイゴン（Saigon）」です。有楽町・丸の内エリアの地下街で長年愛され続ける名店であり、サイゴン東京駅の口コミを見ても「スープの深みが他店と違う」「ランチセットのボリュームと価格のバランスが最高」と絶賛の声が絶えません。
同店のランチタイムでは、定番の「牛肉のフォー（フォー・ボー）」や「鶏肉のフォー（フォー・ガー）」に、ミニ生春巻きや日替わりのベトナムご飯がセットになったメニューが大人気。物価高が続く都心において、東京駅のベトナム料理ランチでコスパを最重視するなら外せない一軒です。
化学調味料に頼りすぎず、素材の旨味を丁寧に引き出したクリアなスープは、飲み干したくなるほどの軽やかさ。パクチーやライムをお好みで追加しながら、自分好みの味の変化を楽しめるのもリピーターを惹きつけてやまない理由です。
