丸米製菓が拠点を置く富山県南砺市は、豊かな田園風景と清らかな水環境に恵まれた土地です。創業以来、この豊かな風土を味方につけながら、米本来の風味を生かした米菓製造を一貫して続けてきました。
大量生産による効率化のみを追及するのではなく、昔ながらの「杵つき仕込み」や丁寧な乾燥工程を守り続けている点が大きな特徴です。米の選定から生地作り、焼き上げ、味付けに至るまで、熟練の職人が日々の気温や湿度を見極めながら調整を行っています。半世紀以上にわたり受け継がれてきたものづくりの精神が、今もすべての商品に息づいています。
