箱根の山々から流れ出る清冽な水流をそのまま生かした「早川マス釣場」は、川のせせらぎに包まれながら本格的な川釣りを体験できる屈指の名所だ。自然の渓流を区画で区切った釣り場には、澄んだ水を好むニジマスや、渓流の女王と称される美しいヤマメが元気に泳ぎ回る。川底まで透き通る水面を見つめながらウキが沈む瞬間を待つ時間は、大人にとっても贅沢なデジタルデトックスとなる。
釣り上げたニジマスはその場にある焼き場へ持ち込めば、熟練のスタッフが手際よく下処理を施し、粗塩を振って炭火でじっくりと焼き上げてくれる。脂が乗ったニジマスのふくよかな旨味と、上品で引き締まったヤマメの繊細な風味を食べ比べるのも、川沿いの釣り場ならではの贅沢な楽しみ方だ。
