新潟の鶏肉文化といえば、カレー味が染み込んだ「カレー味の半身揚げ」が絶対的な王者として君臨している。外はパリッと、中はジューシーな半身揚げは、新潟市民にとってソウルフードそのものだ。
鳥貴族の参入は、このローカル鶏肉文化と正面衝突するかと思われた。だが実際の現場では、意外な「使い分け」が生まれている。特別な日の家族利用やガッツリ食べたい時は地元の半身揚げ店、普段使いのサク飲みや友人との集まりには鳥貴族、というハイブリッドな消費行動だ。
また、鳥貴族の看板メニューである「名物貴族焼」の圧倒的なボリューム感は、普段から大ぶりの半身揚げに慣れ親しんでいる新潟市民にとっても物足りなさを感じさせない。「チェーン店だからと高を括っていたが、肉のサイズとジューシーさに驚いた」という地元のファンの声も多い。
