渋谷で絶対食べるべき甘いもの決定版として、今まさに熱狂を生んでいるのが、注文を受けてから目の前で仕上げられる「出来立て・ライブ感」を極めたデザートだ。店先に漂う芳醇なバターの香り、カカオの深み、そして出来立てならではの温度差と食感のコントラスト。これらが五感を強烈に刺激する。
渋谷のど真ん中でありながら、一歩足を踏み入れれば喧騒が嘘のように消え去る隠れ家カフェでは、季節のフルーツを大胆に解体・再構築したアシェットデセール（皿盛りデザート）に行列が絶えない。甘さを抑え、素材本来の酸味や苦味、ハーブの香りを効かせた大人のデザート体験は、口に運んだ瞬間に日常のノイズを忘れさせ、至福のひとときをもたらしてくれる。
