亀戸の夜を語る上で絶対に外せないのが、全国的な知名度を誇るホルモンと餃子の名店です。この2ジャンルを巡るだけでも、亀戸を訪れる価値は十分にあります。
鮮度抜群のモツを七輪の炭火で香ばしく焼き上げる「亀戸ホルモン」や、そのDNAを受け継ぐ「初代吉田」は、ホルモン好きなら一度は立ち寄るべき聖地です。脂の甘みが弾けるシマチョウやマルチョウ、絶妙な塩加減で引き立つハツやレバーは、濃い目のハイボールや下町名物のレモンサワーと抜群の相性を誇ります。開店前から行列ができることも珍しくないため、平日の早い時間帯やピークを外した訪問が狙い目です。
一方、餃子飲みを堪能するなら「亀戸餃子 本店」が筆頭格です。メニューは基本的に薄皮で焼き上げられた小ぶりな餃子のみという潔さ。パリッとした焼き目とキャベツ主体のジューシーな餡が特徴で、特製からしと酢醤油を合わせれば何皿でも胃袋に収まります。冷えた瓶ビールや老酒（ラオチュウ）を片手にテンポよく平らげるスタイルは、まさに亀戸ならではの粋な体験です。
