新府共選場の真骨頂とも言えるのが、地元の人々や通な買い付け客が狙う「はねだし桃（規格外品）」の存在だ。わずかな擦れ傷や形の不揃いにより一般の贈答用ルートから外れた桃だが、味や甘み、鮮度は超高級品と何ら変わりない。これが信じられないような最安値で販売されるのだから、買わない手はない。
この最安値桃を手に入れる裏ワザは、農家のトラックが次々と果実を運び込む「午後一番の追加入荷枠」を狙うことにある。午前の大混雑が一段落した直後、選果作業の進捗に合わせて突如としてフレッシュな規格外品が店頭に並べられる瞬間があるのだ。このタイミングを熟知しているリピーターは、あえて午前の激戦を避け、午後の入荷に合わせてスマートに極上の桃を買い求めていく。
