泉州地域の代名詞とも言える「泉州水なす」。手で搾ればジュワリと水分が溢れ出るほどの瑞々しさを誇るこの特産品は、春から秋にかけて直売所の主役となる。さらに冬から初春にかけては、濃厚な甘みが詰まった「和泉みかん」や特産のキャベツ、タマネギ、サトイモが所狭しと並ぶ。
2026年の現在、JAいずみのはデジタル技術を活用した最新の出荷予測・需要マッチングシステムを導入している。農家はスマートフォンの専用アプリを通じてリアルタイムで売り場の在庫状況を確認し、補充が必要なタイミングで迅速に追加搬入を行う。無駄な廃棄を極限まで抑えつつ、常に最高の鮮度を保った商品を提供し続ける仕組みが確立されているのだ。
