家庭の食卓におけるサワラの存在感も大きく変化している。NHK『きょうの料理』をはじめとするテレビ番組でも、旬のサワラを使った最新の和食レシピが相次いで紹介され、お茶の間の関心を集めている。従来の西京焼きや塩焼きといった定番メニューに加え、鮮度の良いサワラを使った刺身や炙り、あるいは洋風のポワレなど、バリエーションは急速に広がりを見せている。
大手レシピサイトのクックパッドや動画サイトYouTubeでは、さばき方の解説コンテンツが連日高いアクセスを記録。プロの技術を動画で繰り返し確認しながら、自宅で丸ごと一尾買いしたサワラをさばく料理愛好家が増加している。家庭にいながらにして料亭レベルの魚介料理を楽しむ文化が、一気に定着しつつある証と言えるだろう。
