激しい競争が繰り広げられる東京の飲食店シーンにおいて、単なる「流行」で終わらない本物の強さがここにはある。それは、初代A.M.ナイル氏が掲げた「医食同源」の精神が、皿の上のひとつひとつのスパイスに息づいているからに他ならない。
スプーンを入れるたびに広がる香気、混ぜ合わせる楽しさ、そして胃の腑を満たす確かな満足感。銀座という街の変遷を見守り続けてきた黄色いルーの輝きは、これからも多くの人々の心と身体を温め続けていくはずだ。 （出典: ナイル カレー（Yahoo!ニュース））
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