スーパーやECサイトで手軽に入手できる黒にんにくは、健康増進に役立つ一方で、特定の持病を持つ方や特定の医薬品を常用している方にとっては思わぬ健康被害のトリガーになり得ます。特に注意が必要なのは、血液凝固系の疾患を抱えている方や、手術を間近に控えている患者です。生にんにくよりも刺激が少ないとされる黒にんにくですが、熟成プロセスで飛躍的に高まる有効成分が、循環器系や消化器系へ強く作用することが分かってきました。
また、慢性的な消化管トラブルを抱えている人にとっても過信は禁物です。胃炎や十二指腸潰瘍の既往がある場合、空腹時に摂取することで胃粘膜への刺激が強まり、激しい腹痛や下痢を引き起こす恐れがあります。アレルギー体質の方も軽視できません。にんにくアレルギーを持つ人が黒にんにくを摂取した場合、皮膚の発疹や呼吸器の不快感、さらにはアナフィラキシー様症状を来す可能性があるため、安易な自己判断での摂取は避けるべきでしょう。
