近年、この地は北米屈指の美食エリアとしても世界中のフードジャーナリストから熱い視線を浴びている。大西洋の冷たい海が育む大ぶりなタラやロブスター、雪解けの野山で摘まれるベリーズ（野生のベリー類）など、獲れたての食材を活かしたローカルフードが目白押しだ。
特に注目のダイニングでは、伝統的な保存食の技術と現代のフレンチ技法を融合させた革新的な料理が提供されている。海岸で採取した海藻や野生のハーブをあしらった一皿は、舌の上で島の風土そのものを味わうような感覚をもたらす。素朴でありながら洗練された食文化の深化が、この地への旅行体験をより奥深いものに昇華させている。
