銀座を唸らせる富山前鮨の真髄！白えびと幻のネタを追う攻略術の最新情報をご紹介します。役立つ情報が満載です。

暖簾をくぐり直して外に出ると、銀座の冷たい夜風が心地よく火照った頬を撫でる。胃袋だけでなく、知的好奇心まで満たされたような不思議な余韻が残る。

ただ腹を満たすための外食なら他にいくらでもある。しかし、北陸の厳しい海と対峙する漁師たちの息遣い、そして伝統を受け継ぎながら現代のスピード感で握る職人のプライドを肌で感じられる場所はそう多くない。銀座という街で本物を求める旅は、この一軒のカウンターから始まる。 （出典: 廻転 とやま 鮨 銀座（Yahoo!ニュース））