家庭での手作りブームと並行して、レトルト市場やご当地グルメの現場でも「梅カレー」が熱い注目を浴びています。その代表格が、日本一の梅の産地として名高い和歌山県の「紀州南高梅」を使用したプレミアムなご当地カレーです。
肉厚で果汁が豊富な紀州南高梅は、加熱することで特有の芳醇な甘みが引き出され、スパイスの刺激と見事に融合します。地元メーカーが開発したレトルト商品では、丸ごと一粒の大きな南高梅がゴロッと入ったものや、梅肉ペーストをルーに練り込んだ本格派まで多彩なラインナップが展開されています。
近年では全国のお取り寄せグルメやアンテナショップでも売り切れが続出しており、「一度食べたら普通のカレーに戻れない」とリピーターが急増しています。ギフトやお土産としても選ばれることが多く、和歌山を代表する名物としての地位を確固たるものにしています。
