熱狂的な支持を集める一方で、近年ファンの肝を冷やし続けているのが、SNSを中心に定期的に飛び交う「こく一番、ついに閉店か」という情報です。結論から言えば、完全閉店の噂は事実無根であり、現在は営業を再開しています。ただし、かつてのようなフル稼働体制ではない点に注意が必要です。
店主は長年にわたる過酷な厨房作業により、腰や膝に深刻な慢性疲労を抱えており、過去に数ヶ月間に及ぶ一時休業を余儀なくされた時期がありました。早朝からの仕込み、重い寸胴鍋の移動、巨大中華鍋を休むことなく振り続ける激務は、一般的な飲食店の倍以上の肉体負荷を強います。休業期間中にシャッターが閉ざされた状態が続いたことで、ネット掲示板やSNS上で「体調悪化による廃業説」が一人歩きしてしまったのが噂の真相です。
最新の営業体制では、店主の身体的負担を分散させるため、週の営業日数を大幅に見直しています。現在の営業時間は午前10時30分前後からスープ・食材が無くなり次第終了（実質13時〜14時前後には完売終了）となっており、夜営業は完全に休止されています。定休日は日曜日・祝日に加え、平日にも不定休や仕込み調整日が入るため、遠方から遠征する際は、直近に訪れた愛好家によるSNSの当座報告を必ず確認してから現地へ向かうのが鉄則です。
